Einzeltest: BAF GIGANTnewline

Pfannen gehören zum Alltag in der Küche einfach dazu. Egal ob Gemüse, Fleisch oder Pfannkuchen, immer wieder muss etwas in der Pfanne zubereitet werden. Damit lästiges Anbacken und verbrannte Stellen der Vergangenheit angehören, setzt man am liebsten auf hochwertiges Equipment, um das Essen optimal zubereiten zu können.

Die Pfannen aus dem Hause BAF werden im Aluguss-Verfahren hergestellt und dadurch extrem belastungsresistent. Auch die Gigant Newline Bratpfanne mit dem Durchmesser von 26 cm zeigt ihre Belastbarkeit im Test. Wie alle BAF-Pfannen ist sie mit der BAF-micro- Ceramic-Innenversiegelung beschichtet, die die Pfanne besonders schützt. Die Pfanne ist verhältnismäßig schwer, liegt jedoch gut in der Hand. Sie lässt sich auf Gas-, Elektro- oder Ceranfeldern verwenden. Wer einen Induktionsherd besitzt, kann auch auf BAF-Pfannen zurückgreifen, muss sich jedoch das gesonderte Induktionsmodell bestellen.

Diese sind auf der Website mit einem blauen i gekennzeichnet.

Nutzung

Beim Braten zeigt sich, dass die Hitzeverteilung in der Gigant-Newline-Pfanne außerordentlich gut ist. Das Fleisch wird gleichmäßig dunkler, ohne anzubrennen. Dank der besonderen Innenversiegelung haften weder Gemüse noch Fleisch am Boden – auch ohne Fett oder Öl. Gesundheitsbewusstes kochen und Braten ist hiermit also absolut möglich. Auch beim Zubereiten eines Grilled- Cheese-Sandwiches zeigt sich die gleichmäßige Hitzeverteilung. Das Brot wird gleichmäßig gebräunt, ohne anzu

brennen – so können auch Pfannkuchen oder hauchdünne Crêpes problemlos zubereitet werden. Ein weiteres Highlight ist der abnehmbare Griff. Soll die Gigant Newline einmal in den Ofen gestellt werden – zum Warmhalten oder schnellen Überbacken – ist dies kein Problem. Die Pfanne selbst ist bis 260° C backofenfest. In diesem Fall muss der Griff abgenommen werden. Dank eines einfachen Mechanismus ist dies kein Problem. Großer Vorteil: Der Griff kann nach dem „Backen“ wieder an die Pfanne angebracht werden und diese kann leicht aus dem Ofen entnommen werden.

Reinigung

Auch die Reinigung der Pfanne ist ein Kinderspiel. Tatsächlich wäre die Pfanne sogar spülmaschinenfest, was für viele Beschichtungen nach wie vor extrem schädlich ist. Wem das Unterfangen zu heikel ist, der kann die Pfanne aber auch schnell von Hand reinigen. Meist reicht es, die Pfanne mit einem Küchentuch abzuwischen, da dank der Beschichtung kein Öl oder Fett nötig sind und Festbacken verhindert wird. So kann die GigantlNewline-Pfanne geschont und lange genutzt werden.

Fazit

Eine vielfältige Pfanne, die sich für alle möglichen Optionen toll nutzen lässt, und die dafür sorgt, dass das Essen noch eine Spur besser schmeckt.